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花屋食堂

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食事重視　

1,000円未満

投稿日時 2007年08月19日

栄養素満点の一風変わった讃岐うどん＆女将最高☆

讃岐うどんツアー７．２８☆

小生ここ最近仕事面での疲れがあるとは言え、みん声投稿が延び延びになっておりますが、確かな記憶を頼りに気合入れて投稿したいと思います！

当店駐車場は道路を挟んで３台ほど駐車可☆当店外観は讃岐うどんのお店の中でもかなりレトロな部類かと思います☆こう言っては失礼かもしれませんが「今にも崩れそうな感じ」でそれがイイんです☆

店内入ってすぐのテーブル席に着席☆他にも少数ですがカウンター席、奥にもテーブル席があります☆当店女将さんと娘さんがお店を営んでおられるようですね☆またまた失礼かと存じますが「女将さん、キャラ濃い」です（笑）

では早速注文です☆女将さんお勧めで『一日限定２０食』と言われている【はなうどん／あつい／１７０円】にトッピングで写真のように、揚げ物で今回はするめ（値段１００円？忘れました）を選択☆でかいでしょ！ですんでいつもよりカメラアングル遠目になっております☆

揚げ物選択で、ちくわが無かったのでどうしようかと迷い女将さんに尋ねましたところ、これがたこの切り身ということで、これにしようとトッピング☆で、後で女将さんが「あーやっぱりちゃうちゃう、今日はするめやった（笑）」だそうで（笑）

このするめも含めて全ての揚げ物類、写真のように「黄色い」んですね☆これは【食紅】いわゆる「着色料」ですね☆昔から使用されているとのことで、色も赤／緑／黄とあるんですが、女将さんはこの黄色の食紅をいつも揚げ物に使用されています☆

【はなうどん】通常の讃岐うどんと比べますと「肌色」って感じがします☆実は特性の小麦粉を使用されており、栄養素何と【ピーマン５個分のベータ・カロチン】が入ってると女将さんが丁寧に説明してくれました☆早速いただいてみます☆うん、確かに通常の讃岐うどんに加えて、栄養素満点って感じの食感☆味は人参っぽい感じかと☆麺のねじれなんかも実感できてよかったですよ☆するめは衣のカリカリ感はなくしっとりした感じと、正直硬かったです（笑）☆

その後女将さんの勧めで「はなうどん／冷たい」も食べてみました（後日ログにて）☆漬け汁さっぱり目で麺のコシもあついのよりさらにしゃきっとしててよかったです☆

私的にお勧めはもちろん『一日２０食限定のはなうどん』☆そして女将さんに会う価値十二分にアリです☆女将さん以外に照れ臭いようですが、一緒に記念撮影などにも応じてもらえます☆

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コメント(8) | コメントを投稿する

丼からはみ出してますねｗ

赤さんさん 2007/08/19 12:25

一見して穴子かな、と思いましたが。正体はするめでしたか。

たこじゃなくて残念（笑）

メトロンさん 2007/08/19 12:31

またしても、うどん食べたい病が・・・

「笑撃」映像♪

ＨＩＲＯ君さん 2007/08/19 20:21

マジメなのかユーモアがあるのか、ビミョウ・・・

女将さん、いい味出してますね～

ボクだったら「皿洗い手伝うんで、一日そばにいて良いですか？」と懇願しそうだな（爆）

小麦粉：うどんでは当然ながら重要な要素。最近、ＴＶでさぬきうどんの危機、みたいなタイトルでオーストラリア産の「うどん専用小麦粉」が天候不順により激減、と報道してました。讃岐うどんはじめ、日本のうどんは９０％以上がこのオーストラリア産の小麦粉に頼っているそう。

ココの特製小麦粉は「徳島産」なんでしょうね、きっと。

先述の不作問題で、地元徳島での小麦粉再開発に拍車がかかった模様。

ガンバレ！徳島！

やっぱり安！

ローワンさん 2007/08/20 00:20

こんなデカイ”スルメ”揚げが加わっても、、２７０円！！本当に同じ日本なんだろうか？ｗ

人参のような味がする”うどん”、、、これも気になりますが、、ピーマン５個分のベータ・カロチン☆
安くて健康に良い、、、最高の一杯ですね♪

穴子もいいですね！

バンジー最高☆さん 2007/08/21 01:53

赤さん☆

いつも本当にありがとうございます！
ええ、するめだったんですよ ☆最初たこの切身とか聞いてたもんですから、するめだったとは、女将さんえらいアバウトやなぁって感じ(笑)
穴子いいかもですね！今度善通寺に行ったら女将に頼んでみます！てか、穴子あったりして☆何でもどこからともなく出てきそうな、何でもありのうどん屋さんですから☆

私もホントはたこ食べたかった☆

バンジー最高☆さん 2007/08/21 01:55

メトロンさん☆

いつもホントにありがとう☆
うどん食べたい病になったらホント麺類何か口にしてないと何だかお口が寂しい感じがするね☆

えぇ☆衝撃（笑撃）的でした！

バンジー最高☆さん 2007/08/21 08:07

HIRO君さん☆

いつも本当にありがとうございます！当店のこのうどん＆揚げ物を見たとき、讃岐うどん？そう思いました（笑）

女将、関西系のような喋りっぷりで、すぐに親しくなれますよ☆

小麦粉、讃岐うどんのお店全店どうなんでしょうね・・オーストラリア産の影響やはりあるのか微妙なところですが、一部使っているところもあれば、現在の情勢においても一切使用せず国産を貫いているところもあるかと思いますし、その辺は実際聞いてみないとわかりませんね・・次回のうどんツアーの時にその辺尋ねてきます！すごく気になるところですのでね☆

徳島が今回の小麦粉騒動に関して少しでも助け舟的役割を担ってるとは、それは知りませんでした！

確かに、人参っぽい味でしたね☆

バンジー最高☆さん 2007/08/21 08:13

ローワンさん☆

いつも本当にありがとうございます☆

「同じ日本！」ホントそう思います！讃岐うどんは２００円とか３００円もあれば相当な量を食べることが出来ますが、品種は違いますが、徳島中華そば（最近では徳島ラーメンという呼ばれ方をしている）は安くっても５００円、高いお店では７００円も、さらには８００円（何！）、１０００円（怒！）なんてところも・・。

えぇ☆私、一杯目のはなうどん（あつい）、二杯目のはなうどん（冷たい、ログに掲載）合わせまして今回だけで、ピーマン【１０個分のベータカロチンを摂取】した計算になるんですね☆そう考えるとある意味すごいかと☆